Riego y Salinidad.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Las condiciones de la zona y del cultivo, nos obligan a un\u00a0 alt\u00edsimo consumo de agua, lo que supone sin duda el mayor coste del cultivo, adem\u00e1s de\u00a0 un gran problema de sales si no lo gestionamos adecuadamente.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Las razones son las siguientes:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Al ser un cultivo tan exigente en agua y tener presentes sales en el perfil del suelo,\u00a0 no hay mas alternativa que inundar el suelo peri\u00f3dicamente, aunque solemos regar por aspersi\u00f3n.\u00a0 Tenemos que lavar las sales varias veces al a\u00f1o, para lo que se usa un \u201cconsumo de lujo\u201d, sin el cual la producci\u00f3n cae en poco tiempo.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Nos encontramos al nivel del mar, lo que se considera un factor importante en el consumo h\u00eddrico.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
El terreno se encuentra literalmente perforado por insectos, roedores y reptiles, haciendo que el agua penetre con facilidad y lixivie.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Nos encontramos en un oasis a las puertas del desierto, con lo que la insolaci\u00f3n es muy alta durante la mayor parte del a\u00f1o. Adem\u00e1s, como es de esperar, la humedad relativa suele mantenerse baja durante 8 meses al a\u00f1o. La temperatura rara vez baja de los 20\u00b0.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Es una zona muy ventosa. De hecho a pocos Km de Mboro se ha instalado un\u00a0 parque e\u00f3lico.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
El contenido en arcilla es bajo, por lo que la retenci\u00f3n de agua deja que desear.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
La maralfalfa, es un cultivo muy exigente en riego. Y no solo eso, en contra de lo que afirma la mayor parte de la bibliograf\u00eda, a la m\u00ednima disminuci\u00f3n de la humedad de la tierra la producci\u00f3n se reduce. La maralfalfa tolera la sequ\u00eda, la planta no muere ni se degradan sus ra\u00edces durante un tiempo, pero dejar\u00e1 de producir. Una vez se restablezca el riego\u00a0 la producci\u00f3n vuelve en poco tiempo a su nivel normal.\u00a0\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Durante las tres primeras semanas tras el rebrote,\u00a0\u00a0 se riega la mitad de la cantidad requerida cuando el cultivo esta crecido. Al cumplir los 30 d\u00edas,\u00a0 se riega muy abundante,\u00a0 para\u00a0 lavar las sales, y a partir de esa fecha,\u00a0 riego abundante\u00a0 hasta una semana antes de la recolecci\u00f3n.\u00a0 La cantidad depende de la \u00e9poca del a\u00f1o, de lo soleado y sobre todo del viento, puesto que las plantas tienen mucha superficie foliar\u00a0 expuesta.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
No disponemos de una bandeja de evaporaci\u00f3n de clase A\u00a0 homologada y no podemos determinar Et\u00b0, que es la\u00a0 evapo transpiraci\u00f3n referencial, ni\u00a0 Kc, el coeficiente del cultivo, pero si podemos, mediante observaci\u00f3n y\u00a0 aproximaciones, determinar en qu\u00e9 condiciones de riego progresa mejor la planta. Los resultados son\u00a0 exorbitantes,\u00a0 fuera de linea sobre lo que se\u00f1ala la bibliograf\u00eda.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Hay \u00e9pocas del a\u00f1o calurosas soleadas y ventosas, en las que al cumplir los\u00a0 30 d\u00edas, las plantas\u00a0 requieren 15 litros por metro cuadrado al d\u00eda, a veces mas.\u00a0\u00a0 Cada cinco d\u00edas aplicamos l\u00e1minas de agua de 75 mm. Si las plantas est\u00e1n reci\u00e9n cortadas, aplicamos menos de la mitad.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Calculo del consumo te\u00f3rico de agua.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
La maralfalfa es una planta C4, las cuales consumen tres veces menos agua en relaci\u00f3n a las C3 por Kg. de materia seca producido. Si una planta C3 necesita 1.000 litros por kilo de materia seca, una planta C4 se conformar\u00e1 con 300. Si queremos una producci\u00f3n de 10 kg.\/m2 de maralfalfa,\u00a0 que suponen 2 kg. de materia seca, a 300 litros el kilo, deber\u00eda ese consumir unos 600 litros cada 2 meses, es decir, 10 litros\/m2 al d\u00eda, de media.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Si miramos las cifras de agua consumida, podemos pensar que son exorbitantes.\u00a0 Pero si miramos los litros consumidos por kilo, vemos que es un cultivo muy eficiente en el uso del agua.\u00a0 Por ejemplo, cualquier cereal que en Andaluc\u00eda reciba 600 litros anuales y produzca 8.000 kg. de materia seca, producir\u00eda tres veces menos que la maralfalfa por litro de agua consumido. La maralfalfa produce 20.000 kg. de materia seca con la misma cantidad de agua. Y esa cantidad hay que multiplicarla por 6 cosechas al a\u00f1o.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Nutrientes en el agua en Mboro.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
El oasis esta cultivado y abonado profusamente con un riego de lujo. Para combatir la salinidad, los agricultores riegan cada dos d\u00edas, incluso casa d\u00eda, de forma superficial. Y no s\u00f3lo lavan las sales, sino que a su vez arrastran los nutrientes, en especial nitr\u00f3geno, que usan intensamente, y que van a la napa fre\u00e1tica, que adem\u00e1s, atraviesa una formaci\u00f3n de materia org\u00e1nica, una turba densa y compactada que aporta algunas de las caracter\u00edsticas del humus l\u00edquido, con abundantes nutrientes pero lamentablemente, con sales y\u00a0 alta acidez. Podr\u00edamos resumirlo en que disponemos de un agua extremadamente rica\u00a0 en nutrientes y soportablemente\u00a0 problem\u00e1tica si se gestiona adecuadamente. En el exterior del oasis sin embargo el agua es de calidad, aumentando dicha calidad conforme baja el nivel fre\u00e1tico.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Las cantidades de sales que anualmente tenemos que eliminar del suelo, son f\u00e1ciles de calcular. En nuestros pozos, cada litro de agua tiene siempre mas de 1 gramo de sal, depende de la \u00e9poca del a\u00f1o y del pozo. Como regamos mas de\u00a0 3.000 litros al a\u00f1o,\u00a0 eso supone como m\u00ednimo 3\u00a0 kg. de sales por metro cuadrado,\u00a0 que a\u00f1adimos a la tierra. O lo que es lo mismo, 30.000 kg. por ha.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Por supuesto que es complicado gestionarlo, pero a cambio, tenemos un premio. Podemos producir cantidades que rocen el r\u00e9cord mundial,\u00a0 tanto de materia seca, como de prote\u00edna,\u00a0 o incluso de az\u00facares. Para eso tenemos a la naturaleza, que esta llena de plantas\u00a0 silvestres, que nos manda a sus bichos, para ayudarnos. Y tambi\u00e9n tenemos a una legi\u00f3n de cient\u00edficos que est\u00e1n desentra\u00f1ando sus secretos. El conocimiento, no es gratis, y el agricultor tiene que aceptar que vive\u00a0 en la sociedad del conocimiento y que a \u00e9l debe de dedicar su principal esfuerzo. A cambio, tanto su producci\u00f3n como su beneficio se duplicar\u00e1n.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Nosotros tenemos instalado tanto riego por aspersi\u00f3n como una instalaci\u00f3n para regar a manta. Regamos de una forma u otra en funci\u00f3n del abono, insolaci\u00f3n, suciedad del aire, etc. Pero somos una finca piloto con un sistema caro de implantar.\u00a0 El agricultor tendr\u00e1 que elegir las ventajas e inconvenientes de ambos sistemas.<\/p>\r\n
Como es bien sabido para reducir la presencia de sales la forma mas econ\u00f3mica es aplicar yeso, CaSO4*2H2O. El sodio se\u00a0 intercambia con el calcio dando sulfato de sodio, menos soluble, el cloro se evapora o lixivia y el calcio queda disponible como nutriente. Adem\u00e1s, el yeso aumenta los agregados del suelo y reduce la compactaci\u00f3n, lo que aumenta la eficacia del riego, reduciendo el volumen y consecuentemente las sales que el aguan aporta.\u00a0\u00a0<\/p>\r\n
Salinidad y conductividad el\u00e9ctrica del agua.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
La conductividad el\u00e9ctrica (CE) de una disoluci\u00f3n es una buena medida de la cantidad de sales disueltas, pues depende,\u00a0 adem\u00e1s del voltaje aplicado, del tipo, cantidad, carga y movilidad de los iones salinos presentes y de la viscosidad del medio en el que \u00e9stos han de moverse. En disoluciones acuosas, y puesto que su viscosidad disminuye con la temperatura, la facilidad de transporte i\u00f3nico o conductividad aumentar\u00e1 a medida que se eleva la temperatura.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
La conductividad es lo opuesto de resistencia. El aparato que mide la conductividad se llama potenci\u00f3metro o conduct\u00edmetro. La unidad de medida suele darse en ppm (partes por mill\u00f3n de sales), equivalente por tanto a miligramos por litro. En rigor, el potenci\u00f3metro mide la inversa de la resistencia\u00a0 y suele dar los valores en mS\/Cm, donde mS significa mili Siemens. Un Siemens es la mil\u00e9sima parte de un ohm. Unidad de resistencia equivalente Vatio x cm. Los conduct\u00edmetros\u00a0 convierten autom\u00e1ticamente el valor de conductividad el\u00e9ctrica en ppm, dando una lectura directa de la concentraci\u00f3n de s\u00f3lidos disueltos, facilitando as\u00ed los resultados.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
En soluciones acuosas la conductividad es directamente proporcional a la concentraci\u00f3n de s\u00f3lidos<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
disueltos, por lo tanto cuanto mayor sea dicha concentraci\u00f3n, mayor ser\u00e1 la conductividad. La relaci\u00f3n entre conductividad y s\u00f3lidos disueltos se expresa, dependiendo de las aplicaciones, con una buena\u00a0aproximaci\u00f3n por la siguiente igualdad:\u00a0\u00a0 2 \u00b5S\/cm = 1 ppm (mg\/l de CaCO3)<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
Los conduct\u00edmetros de uso agr\u00edcola suelen ser poco fiables a partir de un gramo de sales por litro. Como alternativa si no se disponen de medios para equipos costosos de an\u00e1lisis qu\u00edmicos de las diferentes sales, puede calibrarse como sigue. Tomamos sal com\u00fan, cloruro s\u00f3dico,\u00a0 Cl Na,\u00a0 y a\u00f1adimos un gramo a un\u00a0 litro de agua y tomando medidas en mS\/cm, y apuntamos las medidas. A\u00f1adimos otro gramo y volvemos a apuntar las medidas, y as\u00ed sucesivamente nos realizamos una tabla. De forma que cuando midamos la muestra multipliquemos las mediciones del potenci\u00f3metro seg\u00fan los valores de dicha tabla.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
\u00a0Con el conduct\u00edmetro usado por nosotros,\u00a0 AGUALARIA y con las temperaturas siempre cercanas a 25\u00b0, y siendo la sal principal del agua de nuestra regi\u00f3n cloruro s\u00f3dico, a partir de 2,000 mS el ajuste debe realizarse a raz\u00f3n de 1.5 mS por ppm de sales disueltas. No olvide que esta cifra puede no significar nada en su regi\u00f3n, donde diferentes sales,\u00a0 la temperatura, aparato de medida y rangos de concentraci\u00f3n\u00a0 pueden dar valores notablemente distintos. De todas formas, para valores superiores de salinidad, no siembre maralfalfa.\u00a0\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
El agua potable debe tener menos de 1.0550ms\/cm, y a partir de dicha cifra podemos considerar que tenemos problemas de sales. Por tanto, los valores para el agua potable ser\u00edan 1.055 ms\/cm \/2 = 525 ppm o aproximadamente medio gramo por litro.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
En el caso que nos ocupa, la maralfalfa tiene una mediana sensibilidad a la salinidad, pero al ser\u00a0\u00a0 un cultivo muy exigente en riego, las sales aportadas al terreno con el agua\u00a0 de riego terminan por acumularse y\u00a0 suelen suponer cifras considerables a lo largo del a\u00f1o.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Otra forma en la que las sales se incorporan al cultivo es mediante capilaridad. Ello ocurre s\u00f3lo cuando el nivel fre\u00e1tico esta en contacto con el agua de riego, situaci\u00f3n que aqu\u00ed ocurre un mes despu\u00e9s de que cesen las lluvias, cuando el efecto de lavado del agua de lluvia ya no se presenta y el agua asciende por capilaridad, de capas inferiores. Durante el resto del a\u00f1o el nivel fre\u00e1tico baja y el efecto se frena y ya s\u00f3lo tenemos que gestionar las sales del riego.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Es importante destacar que la conductividad por si misma puede llevarnos a graves errores de apreciaci\u00f3n.\u00a0 La conductividad es una medida muy aproximada, y parcial, del contenido en sales. Es necesario realizar un an\u00e1lisis de las sales presentes, lo que es en farragoso y caro, t\u00e9ngase\u00a0 en cuenta que\u00a0 el conduct\u00edmetro es econ\u00f3mico y f\u00e1cil de obtener y\u00a0 nos da valores inmediatos y gratuitamente cuantas veces lo deseemos.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
\u00a0Una paradoja que se presenta al usar el conduct\u00edmetro es que la mejor forma de combatir el Cl Na es mediante Yeso, CaSO4 2H2O, o incluso cal, CaCO3.\u00a0 Pero a su vez,\u00a0 iones Ca+ son la principal causa del agua dura, que tambi\u00e9n presenta una alta conductividad. Como m\u00ednimo, para una correcta interpretaci\u00f3n de la conductividad debe\u00a0 supeditarse a un an\u00e1lisis de dureza de las aguas en el caso de que veamos dep\u00f3sitos de cal. Si el agua es blanda,\u00a0 que es nuestro caso y\u00a0 es f\u00e1cil de observar, podemos obviar todo lo anterior.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Podemos considerar que un agua es dura cuando presenta medio gramo de Ca+ por litro, cantidad aproximada al l\u00edmite total de sales totales permitido para el agua potable.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
\u00a0<\/p>\r\n
Pero\u00a0 aunque al aplicar yeso reduzcamos los iones Cl\u00a0 y Na, el conduct\u00edmetro no reflejar\u00e1 s\u00f3lo las concentraciones de sales que puedan presentar efectos nocivos. Es decir, una parte de las mediciones corresponder\u00e1n a al i\u00f3n Ca+2, que es la soluci\u00f3n, no el problema.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
Ejemplo pr\u00e1ctico de lo expuesto.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
El conduct\u00edmetro nos da medidas de 1.800 mS\/cm. en el agua de riego, algo as\u00ed como un gramo de sal.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Observamos\u00a0 la t\u00edpica costra de sales en el borde de la zona regada, de forma que creemos que el problema es cloruro s\u00f3dico. Hay dos planteamientos;<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Si aplicamos yeso al agua de riego, tendr\u00edamos por tanto agua dura, supongamos que contiene mas de medio gramo de Ca+ por litro. Sin embargo, a pesar de que hemos eliminado buena parte del cloruro s\u00f3dico, el conduct\u00edmetro, aunque bajen las mediciones,\u00a0 continuar\u00e1 dando lecturas mas altas de lo que corresponder\u00eda al Cl Na.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Si a\u00f1adimos yeso a la tierra, veremos que la t\u00edpica costra de sal que se acumula tras el riego se reduce.\u00a0 El conduct\u00edmetro no nos dice mucho cuando se aplica a la tierra disuelta en agua. S\u00f3lo podemos decir que bajan las mediciones. Damos por buenos los resultados, no necesitamos saber mas. La costra de sal ha disminuido y la producci\u00f3n se beneficia de ello.\u00a0<\/p>\r\n<\/body>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Riego y Salinidad. Las condiciones de la zona y del cultivo, nos obligan a un\u00a0 alt\u00edsimo consumo de agua, lo que supone sin duda el mayor coste del cultivo, adem\u00e1s de\u00a0 un gran problema de sales si no lo gestionamos adecuadamente. Las razones son las siguientes: Al ser un cultivo<\/p>\n