El nitr\u00f3geno es el mas problem\u00e1tico\u00a0 de los nutrientes y al que responde el cultivo de forma fulminante.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Por lo tanto, a parte del coste del abono nitrogenado, gestionarlo es de vital importancia,\u00a0 dado que un mal manejo del mismo puede comprometer el\u00a0 rendimiento de la cosecha y lo que es peor,\u00a0 diezmar a las ra\u00edces. Por otra parte la captura de nitr\u00f3geno atmosf\u00e9rico debe ser\u00a0 parte integral de un cultivo destinado a producir energ\u00eda.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Existen 3 v\u00edas para romper el fuerte enlace tripe de la mol\u00e9cula de nitr\u00f3geno, a saber:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
1\u00a0 bacterias simbi\u00f3ticas con las ra\u00edces.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Esta bien documentado que tanto el ma\u00edz, como la ca\u00f1a de az\u00facar, como muchas otras plantas C4, al igual que las leguminosas, fijan nitr\u00f3geno en las ra\u00edces, con ayuda de bacterias.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
En las plantas C4, aunque no forman una asociaci\u00f3n microbio-planta, las bacterias fijan el nitr\u00f3geno a partir del exudado radical. Lo que es llamado rizocenocis asociativa. Y al igual que en las las leguminosas, la eficacia es inversamente proporcional al contenido de nitr\u00f3geno en el suelo. Este fen\u00f3meno no es por si mismo suficiente para mantener una producci\u00f3n aceptable.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
\u00a0No hemos visto publicados trabajos al respecto de la maralfalfa,\u00a0 puesto que es un tema muy espec\u00edfico para un cultivo que por lo pronto es minoritario.\u00a0 Nuestra apuesta es que la maralfalfa es una gran fijadora de nitr\u00f3geno, al nivel, o mas, que las leguminosas. Si no fuese as\u00ed, los rendimientos que se obtienen en \u00e9poca de lluvias ser\u00e1n imposibles.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
2- Ciano bacterias .<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
En todos los suelos que tengan la suficiente humedad est\u00e1n presentes\u00a0 las algas verde azules o cianobacterias, que se desarrollan en la superficie de la hierba muerta, de la propia planta\u00a0 o en el mismo suelo, y su efecto, es por una parte, realizar la fotos\u00edntesis\u00a0 y por otro aportar nitr\u00f3geno atmosf\u00e9rico. Con el manejo agron\u00f3mico de nuestro cultivo en la maralfalfa intentamos favorecer el proceso y que los resultados del mismo se incorporen a nuestro cultivo.\u00a0 Gracias a la ciano bacterias las dos semanas en las que el cultivo de la maralfalfa no cubre el suelo, podemos capturar buena parte de la\u00a0 radiaci\u00f3n solar.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
3- Bacterias libres del suelo.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Aunque en principio son cien veces menos eficientes que las bacterias asociadas a rizomas de las leguminosas, si aumentamos su abundancia relativa con otras\u00a0 bacterias del suelo su baja eficiencia puede ser compensada por su formidable cantidad.\u00a0\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Para que las bacterias, sean las que sean, puedan fijar nitr\u00f3geno, se requiere que el nitr\u00f3geno en el medio sea bajo. El alto coste energ\u00e9tico de romper la molecula N2 actua como fuerte selecci\u00f3n. Si hay nitr\u00f3geno disponible la bacteria no lo captura. Esto nos lleva a que el manejo del nitr\u00f3geno es muy delicado.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Y tres v\u00edas para capturar mol\u00e9culas de nitr\u00f3geno org\u00e1nico o mineralizado<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
1- Agua de riego.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Podemos tomarla a distintas profundidades. A mas profundidad, menos nutrientes, menos acidez y menos sales.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
2- Del agua de lluvia.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Podemos evitar la escorrent\u00eda, con tablas bien niveladas.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
3- Del polvo atmosf\u00e9rico.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Podemos capturarlo regando con aspersores los d\u00edas que nos venga aire cargado de polvo del desierto.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Aunque\u00a0 podemos incidir en todos los factores mencionados anteriormente, esta fuera de nuestro alcance medir la influencia de las medidas que tomamos.<\/p>\r\n
Para equilibrar el nitr\u00f3geno, en agricultura ecol\u00f3gica la mejor opci\u00f3n son los purines, que nos lo entregan de forma inmediata y son f\u00e1ciles de aplicar con el riego.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
\u00a0Y en agricultura integrada tenemos muchas razones para pensar que la urea es la fuente mas eficiente de nitr\u00f3geno.\u00a0 Adem\u00e1s de ser econ\u00f3mica, al ser altamente soluble ofrece una r\u00e1pida incorporaci\u00f3n\u00a0 al\u00a0 suelo a trav\u00e9s del agua de riego. Y puede aplicarse\u00a0 como fertilizaci\u00f3n foliar, a la que la maralfalfa responde de forma fulminante.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Las desventajas del uso de purines y urea es que pueden volatilizarse f\u00e1cilmente, lo que se pueden gestionar con buen manejo del riego.\u00a0 En\u00a0 algunos cultivos hay\u00a0 p\u00e9rdidas de nitr\u00f3geno en forma de gas amon\u00edaco, proveniente de su\u00a0 descomposici\u00f3n al\u00a0 ser aplicada.\u00a0 Pero al incorporala\u00a0 en el riego, casi la totalidad de la misma penetra en la tierra a la vez que el agua. Tampoco podemos sufrir\u00a0 da\u00f1o por aplicaci\u00f3n localizada al estar suficientemente disuelta.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Otro efecto de usar purines, en agricultura ecol\u00f3gica, o de urea, en el caso de agricultura integrada, es la acidificaci\u00f3n del suelo, que puede ser\u00a0 un inconveniente o una ventaja, dependiendo del PH de partida.\u00a0 En la\u00a0 pr\u00e1ctica, esta acidificaci\u00f3n representa,\u00a0 por una parte, una liberaci\u00f3n\u00a0 de bases del suelo\u00a0\u00a0 o sea,\u00a0 un empobrecimiento aparente del suelo, porque al ser desplazadas a la\u00a0 soluci\u00f3n, las\u00a0 bases pueden ser absorbidas por las\u00a0 plantas, fertilizandolas,\u00a0 o arrastradas con el\u00a0 agua en profundidad (lixiviadas).\u00a0 Pero, adem\u00e1s, la\u00a0 acidificac\u00ed\u00f3n causa un aumento en la\u00a0 disponibilidad de aluminio y manganeso, los\u00a0 que pueden tener efectos t\u00f3xicos en las planta.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Por lo tanto, el\u00a0 uso continuado de purines, nos lleva a mantener el PH cercano a 6. Son las bacterias las que bajan el PH. El PH bajo puede ser debido a ser un terreno\u00a0 con mucho silicio, lo que no es bueno, o que hay mucha vida y mecha materia org\u00e1nica que ha fermentado, lo que si es bueno.\u00a0 Si estercolamos, el PH subir\u00e1 y\u00a0 la plantaci\u00f3n se resentir\u00e1 transitoriamente, hasta que humidifique y mineralice. Podemos bajar el PH con urea, aunque muy poca,\u00a0 porque de hecho la tierra reci\u00e9n\u00a0 estercolada\u00a0 tiene nitr\u00f3geno suficiente.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Hay que se\u00f1alar que si bien el esti\u00e9rcol a corto plazo aporta sal y desestabiliza el PH en el momento de aplicarlo, a largo plazo cuanta mas materia org\u00e1nica tenga el suelo menos problema supondr\u00e1n las sales y el PH,\u00a0 porque aumenta el efecto bufffer de la tierra, es decir,\u00a0 mantiene los agregados del suelo\u00a0 y su\u00a0 resistencia a los cambios de acidez.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Las ra\u00edces de las plantas, la flora bacteriana y toda la vida que sustenta el terreno juegan un papel importante en el PH, reduci\u00e9ndolo.\u00a0 Todo ser vivo respira CO2, que junto con la adici\u00f3n de nitr\u00f3geno, son las\u00a0 principales\u00a0 causas de la acidez en un cultivo intensivo.\u00a0 De la misma manera, la acidez del humus de un bosque viene dada por las bacterias que est\u00e1n descomponiendo la materia, que al pudrirse emite compuestos \u00e1cidos y CO2.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Generalmente cuanto m\u00e1s arcilla y materia org\u00e1nica tiene\u00a0 el\u00a0 suelo, mejora su f\u00edsica.\u00a0 Recordemos que el suelo donde\u00a0 se encuentra\u00a0 implantado el cultivo tiene un bajo contenido en arcilla, no as\u00ed en materia org\u00e1nica, que siempre hemos de procurar de mantener cerca del 3%.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Por todo lo dicho, el manejo del cultivo puede resumirse en que tenemos que mantener el equilibro entre fuentes nitrogenadas, riego, salinidad\u00a0 y PH sin que nos falten ninguno de los dem\u00e1s nutrientes.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
En agricultura integrada hemos recomendado la urea por razones de coste eficacia. La mejor alternativa desde el punto de vista t\u00e9cnico es el nitrato pot\u00e1sico. No obstante, su alto precio\u00a0 hace problem\u00e1tico su uso continuado\u00a0 desde el punto de vista econ\u00f3mico.\u00a0 S\u00f3lo en situaciones cr\u00edticas en las que el cultivo este muy deteriorado merece la pena a\u00f1adirlo.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
\u00a0En agricultura ecol\u00f3gica la forma tradicional de a\u00f1adir potasio es mediante ceniza de una combusti\u00f3n de alta temperatura.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Podemos calcular de otra forma la relaci\u00f3n entre nitr\u00f3geno y riego. Con un Kg de nitr\u00f3geno podemos producir 62 kg. de materia seca de maralfalfa. Cada kg. de materia seca requiere 300 litros de agua. Luego 1 kg. de nitrogeno debe aplicarse a 300\u00d762= 18.600 litros.\u00a0 Eso ser\u00eda si todo el nitr\u00f3geno se a\u00f1ade con los purines del agua.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
No a\u00f1adimos la totalidad del nitr\u00f3geno con los purines del riego, ya que una parte va incluida en el esti\u00e9rcol\u00a0 o con su equivalente alternativo.\u00a0 El color, la textura de la ca\u00f1a y la velocidad de crecimiento no dar\u00e1 una idea de las necesidades del cultivo. En general, como despu\u00e9s del corte se abona fuertemente con un abono completo,\u00a0 se riega dos veces sin a\u00f1adir nada.\u00a0 Cuando la planta comienza el periodo de fuerte crecimiento,\u00a0 con cada riego a\u00f1adimos\u00a0 nitr\u00f3geno, en principio con purines, a raz\u00f3n de 15 kg equivalentes de nitr\u00f3geno por cada riego de una hect\u00e1rea.\u00a0\u00a0 En el riego anterior al corte es preferible no a\u00f1adir purines, para disminuir el nitr\u00f3geno no proteico.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Por otra parte, el nitr\u00f3geno de los purines, o de la urea en su caso,\u00a0 suele producir\u00a0 da\u00f1os en condiciones de poca humedad y altas temperaturas, al disociarse en NH3 antes de ser incorporado al coloide del suelo. Esta es otra de las razones por las que resulta muy recomendable incorporarla en el\u00a0 agua de riego, tal como se hace en el cultivo de arroz. De esta forma se minimizan las perdidas por evaporaci\u00f3n del amoniaco.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Cuando abonamos modificamos el PH.\u00a0 Y a su vez el\u00a0 PH\u00a0 determina la solubilidad de los nutrientes.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
El Fe, Zn, Cu, Mn, Al y B, est\u00e1n mas disponibles si el PH es pr\u00f3ximo a 6<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
El N, K,Mg,Ca,S,Mo y P, est\u00e1n mas disponibles si el PH es pr\u00f3ximo a 7.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Como el aluminio es t\u00f3xico, lo ideal es mantener el PH pr\u00f3ximo a 6,5. Y cuidado, que mantener el PH bajo por medio de bacterias o mejor dicho, con cualquier forma de vida, es como pisar el acelerador. El coche anda mas, pero consume mas combustible, se rompe mas, y el consumo es mas que proporcional a la velocidad.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Un cultivo con mucho sol y calor, crece mas, pero consume mas nutrientes y agua. Si su PH es bajo, crece mas,\u00a0 pero su consumo de nutrientes tambi\u00e9n sube y hay que tener un riego de lujo para lavar las sales, evitar quemar o intoxicar por aluminio.\u00a0 Si es arcilloso, que retiene mas el agua,\u00a0 dif\u00edcilmente el PH ser\u00e1 bajo, pero si es un terreno\u00a0 limo- franco-arenoso, el consumo de agua y nutrientes tambi\u00e9n suben. Adem\u00e1s, estamos al nivel del mar, \u00a0que como es sabido es donde los cultivos requieren mas agua y nutrientes.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Y el Ph viene a cuento de algo que ya hemos mencionado. La producci\u00f3n es exorbitante, pero el consumo, de todo, tambi\u00e9n.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Y dec\u00edamos cuidado porque hay que insistir que el cultivo no es tolerante a errores, la producci\u00f3n se perjudica despu\u00e9s de 15 d\u00edas regando o abonando de forma equivocada. Se puede recoger una aceptable cosecha y sin darnos cuenta, dejar las ra\u00edces en malas condiciones, o por el contrario recoger menos kilos y mejorar las ra\u00edces, y no darnos cuenta, o no estar seguros, de donde esta el error. Los efectos de los errores pueden ser inmediatos, o mas o menos diferidos. Pero no debemos de flagelarnos, la maralfalfa es una planta muy agradecida, en cuanto se le cubran sus necesidades,\u00a0 en un par de meses, o probablemente mucho antes,\u00a0 volver\u00e1 a estar a pleno rendimiento.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Hay que distinguir, por una parte esta el PH del suelo, es decir, la proporci\u00f3n de iones H+ en los compuestos que integran los agregados del suelo, y por otra el PH\u00a0 de la soluci\u00f3n.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
\u00a0Por ejemplo, si regamos y a\u00f1adimos\u00a0 urea al agua\u00a0 y tomamos medidas de inmediato, nos dar\u00e1 un PH \u00e1cido, que no representa el PH del suelo.\u00a0 En cuanto baje la humedad, parte del nitr\u00f3geno disuelto habr\u00e1 sido absorbido por las plantas y otra parte ya estar\u00e1\u00a0 mineralizado, por lo que\u00a0 si tomamos medidas de PH ser\u00e1n mas altas.<\/p>\r\n<\/body>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El nitr\u00f3geno es el mas problem\u00e1tico\u00a0 de los nutrientes y al que responde el cultivo de forma fulminante. Por lo tanto, a parte del coste del abono nitrogenado, gestionarlo es de vital importancia,\u00a0 dado que un mal manejo del mismo puede comprometer el\u00a0 rendimiento de la cosecha y lo que<\/p>\n